貞豐縣不斷深化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，持續(xù)加大科技投入力度，引進(jìn)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)企業(yè)，對黑牛肝菌進(jìn)行人工栽培、工廠化生產(chǎn)，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化步伐，助推地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
11月3日，在位于貞豐縣龍興街道的貴州宏臻菌業(yè)投資發(fā)展有限公司（以下簡稱“宏臻菌業(yè)公司”）生產(chǎn)車間內(nèi)，機(jī)器轟鳴。生產(chǎn)線上，菌瓶不斷被運(yùn)輸進(jìn)各車間；工人們在生產(chǎn)線旁有序進(jìn)行菌瓶裝瓶、接種、碼垛、覆土等工作，菇房的工人正忙著梳菇、采摘……
在出菇房外的電子顯示屏上，房間溫濕度、二氧化碳濃度、風(fēng)量大小參數(shù)等數(shù)據(jù)可實(shí)時(shí)監(jiān)測和調(diào)控，該公司通過模擬野外生長環(huán)境，確保黑牛肝菌在工廠化生產(chǎn)中能夠正常生長、保證品質(zhì)。
“根據(jù)牛肝菌的長勢來調(diào)控溫度、濕度、二氧化碳和風(fēng)量等，模擬牛肝菌在野外生長的環(huán)境因素，確保它能夠正常生長?！焙暾榫鷺I(yè)公司出菇技術(shù)員柴念念說，黑牛肝菌從裝瓶到出菇全周期只需75天，通過錯(cuò)時(shí)栽培、采摘，可實(shí)現(xiàn)天天出菇。
2017年，貞豐縣引進(jìn)宏臻菌業(yè)公司，建設(shè)日產(chǎn)10噸、年產(chǎn)3500噸黑牛肝菌生產(chǎn)基地，通過工廠化栽培黑牛肝菌，實(shí)現(xiàn)機(jī)械智能化、技術(shù)精準(zhǔn)化，讓屬于野外的黑牛肝菌實(shí)現(xiàn)工廠化量產(chǎn)。
“黨的二十大報(bào)告中提出，‘必須堅(jiān)持科技是第一生產(chǎn)力、人才是第一資源、創(chuàng)新是第一動(dòng)力……’我們企業(yè)通過公司技術(shù)總監(jiān)紀(jì)開萍研發(fā)出的黑牛肝菌優(yōu)良菌株選育方法和保存方法，實(shí)現(xiàn)了黑牛肝菌溫室人工栽培，從2013年起將牛肝菌的生產(chǎn)技術(shù)從實(shí)驗(yàn)室向工廠轉(zhuǎn)化，2019年完成了黑牛肝菌野生種人工馴化、品種改良、種質(zhì)保藏、良種培育及工廠化栽培全套技術(shù)體系的研發(fā)，目前在貞豐建設(shè)的工廠已實(shí)現(xiàn)日栽培8萬瓶，日產(chǎn)6.5噸牛肝菌?！焙暾榫鷺I(yè)公司總經(jīng)理李炯說，目前該公司擁有相關(guān)專利31項(xiàng)，預(yù)申請專利6項(xiàng)。
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