上海永大菌業(yè)有限公司的生產(chǎn)車間顛覆了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的粗放模式，以物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為核心，構(gòu)建了與“無人值守”智慧工廠相類似的標準生產(chǎn)車間。通過食用菌生產(chǎn)車間外的智能屏幕可以直觀看到，食用菌生產(chǎn)過程中，環(huán)境溫度二氧化碳濃度、濕度、光照全都能通過屏幕控制。
“食用菌對生產(chǎn)環(huán)境有著嚴苛的要求。為了確保有機生產(chǎn)線的食用菌符合生產(chǎn)標準，我們從原材料開始把控，選取有機栽培的秸稈、麩皮等作為菌包原材料。生產(chǎn)過程中用到的水會經(jīng)過三層過濾，空氣則經(jīng)過兩層過濾，給食用菌提供優(yōu)質(zhì)理想的生長環(huán)境?！庇来缶鷺I(yè)負責(zé)人黃國標介紹道。
永大菌業(yè)參與研發(fā)的物聯(lián)網(wǎng)控制系統(tǒng)能夠?qū)崟r監(jiān)測與調(diào)控食用菌生長環(huán)境的溫濕度、二氧化碳濃度以及光照等關(guān)鍵指標，即使在極端氣候條件下，也能保障香菇、姬菇、繡球菌等多個菌種的穩(wěn)定生產(chǎn)。此外，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，永大菌業(yè)實行全流程標準化管理：從菌包滅菌、菌種接種到出菇管理，每個環(huán)節(jié)均實現(xiàn)標準化操作，生產(chǎn)履歷可追溯至原材料批次，確保產(chǎn)品品質(zhì)。（來源：上海三農(nóng)）
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